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??老員工憑“手光、盆光、面光”三光標(biāo)準(zhǔn)判斷，新手需3年以上培養(yǎng)，且不同員工對(duì)“軟硬”感知差異顯著（如北方工人偏硬含水率在55，南方工人偏軟含水率在62）。雙軸和面機(jī)采用恒扭矩傳動(dòng)系統(tǒng)（扭矩波動(dòng)≤2），通過(guò)傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)面團(tuán)阻力，自動(dòng)調(diào)整轉(zhuǎn)速（如50-120rpm無(wú)級(jí)變速），確保每批次面團(tuán)延展度一致（誤差≤3）。[查看詳情+]
??槽體清潔：溫水+中性洗滌劑沖洗，禁用鋼絲球（避免刮傷304不銹鋼表面，形成銹點(diǎn)）。[查看詳情+]
??新一代大型和面機(jī)的智能化操作在省時(shí)省力方面有諸多優(yōu)勢(shì)。[查看詳情+]
??商用大型和面機(jī)我們都知道一次可以和大量的面團(tuán)，那么大量的和面在設(shè)備運(yùn)行的過(guò)程中也是有很多注意事項(xiàng)的。[查看詳情+]
??商用和面機(jī)的核心價(jià)值體現(xiàn)在其為食品加工場(chǎng)景提供的效率提升、品質(zhì)保障、成本優(yōu)化及多功能適配能力，是餐飲、食品加工等行業(yè)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備。[查看詳情+]
??隨著人們生活水平提高和消費(fèi)升級(jí)，餐飲行業(yè)持續(xù)發(fā)展，連鎖餐廳、酒店等不斷增加，對(duì)食品加工的效率和品質(zhì)要求提升，需要大量和面機(jī)來(lái)提高面食制作效率和保證產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，食品加工企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，對(duì)大型、效率高、自動(dòng)化的和面機(jī)需求也會(huì)增加，推動(dòng)市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)。[查看詳情+]
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